熊本に出張

先日、熊本に行ってきました。
熊本の野菜の生産率というのは300％
つまり外に出すように作っているのが多いのですが、実態はほとんど規格外で廃棄
理由も少し形がいびつとか、大きすぎる、太すぎる、長すぎる、、等々。
それを食べたい人もいっぱいいると思い、それをなんとか廃棄ではなく再利用する方法はないか？という事で乾燥野菜にして売れば成分も大きく変わらないし、日持ちするという事で新しく野菜を売る仕事を始めます。

生産者さんや工場見学や会社の会長にあったりしてきました！